清晨的屿头乡馒头工坊里,蒸汽氤氲中,流水线正有条有理地工作,洁白的面团经发酵、塑形、蒸制,转瞬变成一个个丰满的馒头。
“屿头馒头”凭仗老面发酵的传统工艺、松软甜美的共同风味,在当地早已小有名气。曩昔,受山区交通不便的限制,加上家庭作坊多是小打小闹、规划有限,销路一直难以拓展,“酒香也怕山路远”。现在,在“共富特派员”的护航下,这一个个“小馒头”成功打破开展瓶颈,不只撑起了全乡13家工坊的开展底气,更创下2500多万元年产值,让近200名乡民捧起了“饭碗”,成为当之无愧的共富暗码。
“曾经在布袋山上做馒头,山路高低得绕十多里路,再好的滋味也难送出山。”金廊村乡民黄红兵的“一号馒头店”曾是屿头馒头“深居山中无人识”的缩影。彼时,散落在山间的家庭作坊多面对相似窘境,优质馒头被山路隔绝,难成气候。
起色始于“共富特派员”的到来。这支由村干部、年青党员、后备人才组成的部队,带着资源与热忱深化山村摸排特色产业,一眼就盯上了屿头馒头的潜力。当得知黄红兵想下山寻新址开店的主意,“共富特派员”们马上奔波和谐,很快帮他在山下公路旁敲定新址,“柔川一号馒头店”就此落地。“现在交通便利,运输本钱降了一半多,订单量比曾经翻了番!”黄红兵望着店门前来往的配送卡车,笑意写在脸上。
而在乡内的大黄馒头店,返乡青年黄锟鹏正举着手机,经过直播卖馒头。镜头里红彤彤的玫瑰馒头、金黄色的核桃红枣馒头冒着热气,弹幕里“看着就暄软”的留言不断翻滚。“这要是搁曾经,山里的馒头哪能让全国网友都看见?”黄锟鹏坦言,开端返乡创业时,他也曾忧愁销路。是“共富特派员”自动找上门,帮他们这些年青人对接“富屿青年”创业渠道,争取到沙滩老街“前三年房租全免、后两年折半”的福利,还供给技术训练、证照代理等一站式服务,让他们能安心搞工作。
眼下,黄锟鹏的创业路越走越宽。他学着用短视频拍馒头制造的过程,在直播间里进行推行出售,单场直播就能卖出上千个馒头;他还在特派员的牵线下,与当地村庄咖啡店联手,推出“咖啡配馒头”的别致组合。“刚出炉的馒头配现磨咖啡,游客都说这调配既有乡土味又有新鲜感!”现在,这个构思吃法成了游客打卡的必选项,不只让馒头店销量再涨三成,更带旺了老街的人气。
“特派员不只帮咱们降本钱、拓销路,更帮咱们规范商场。”黄锟鹏慨叹道。创业初期,他曾忧虑同行打价格战,是特派员自动和谐新老商户,为根底款馒头一致定价,“咱们不必再拼贱价,能把心思放在工艺传承和产品立异上。”现在,他的店里不只有传统老面馒头,还开宣布抹茶、紫薯等新口味,让屿头馒头在据守匠心的一起勃发新生机。
在“左拎右送”共富工坊的出产车间里,一致的流水线有条有理地出产出一个个丰满的馒头。“左拎右送”共富工坊是屿头乡规划响当当的馒头共富工坊,也为“屿头馒头”搭建了一个超大型的“愿望孵化园”。每天5万到6万个馒头从这儿产出,经过一致包装、冷链配送,走进杭州、台州等地的商超货架,让深山甘旨香飘更远。
“最开端工坊就在屿头乡本地,规划小、产值低,想扩产却被场所困住了四肢。”该共富工坊负责人杨仁贺回忆起开展瓶颈时仍有慨叹。关键时刻,“共富特派员”成“及时雨”。得知工坊扩产诉求后,特派员们第一时间反应乡政府,随后带着计划奔波和谐,很快促进屿头馒头与周边城镇的协作,一个个出产工坊在搁置厂房里“安家落户”。“既解了咱们的出产难题,又盘活了搁置资源,这步棋走活了整个产业链!”杨仁贺看着规范化车间里繁忙的现象,难掩激动。
工坊的兴旺,让当地乡民在家门口捧上了“稳稳的饭碗”。大学毕业后回到家园的辛雨璐,现在是工坊的技术骨干,每月四五千的薪酬让她日子得有滋有味:“不必外出打工,上下班离家十分钟旅程,既能赚钱又能照料爸爸妈妈,日子结壮又适意。”在“左拎右送”共富工坊的辐射带动下,像辛雨璐这样完成就近工作的乡民还有许多,他们在揉面、蒸制、包装等岗位上各展所长,用勤劳双手发明幸福日子。
走进工坊的质料间,墙上挂着的“馒头生长暗码”分外夺目。严厉规范的面粉、酵母、水等质料配比,保证每一个馒头都坚持地道口感。“从家庭作坊的‘看经历’到工坊出产的‘讲规范’,质量安稳了,商场才干越做越大。”杨仁贺介绍,经过一致加工、一致包装、一致配送,屿头馒头完全告别了“小打小闹”的形式,成了商超里的畅销品。
“在党建引领和‘共富特派员’牵线多人工作,村团体年增收超30万元。”屿头乡党委书记李啸鹏晒出的“成绩单”振奋人心。从深山传统手工到千万级特色产业,这枚带着乡土温度与匠心的“小馒头”,正沿着村庄复兴路越走越稳。